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蛋清和蛋黄的分离是许多烘焙、烹饪爱好者在制作蛋糕、饼干等甜点时常见的操作，许多人可能并不知道如何正确地分离蛋清和蛋黄，以及在这个过程中需要注意哪些事项，今天，我们就来详细探讨一下蛋清蛋黄分离的正确步骤与注意事项，一、准备工作在开始分离之前，确保你的所有工具都是干净的，任何油脂或杂质都会影响蛋白的打发效果，因此，建议使用专门的打蛋盆，并...。

更新时间：2025-06-26 12:02:03