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巧克力起霜，也称为，巧克力脂肪分离，或，巧克力油脂迁移，是一种常见的现象，尤其是在室温较高的环境下，这种现象会导致原本光滑、均匀的巧克力表面出现白色或淡黄色的斑点或条纹，影响巧克力的外观和口感，理解巧克力起霜的原因以及如何预防或解决这一问题，对于巧克力制作爱好者和专业烘焙师来说至关重要，一、巧克力起霜的原因巧克力起霜的根本原因是可可...。

更新时间：2025-07-17 16:34:14